{"id":401,"date":"2018-03-19T09:00:56","date_gmt":"2018-03-19T14:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ekilibrium.co\/?p=401"},"modified":"2018-03-15T08:39:11","modified_gmt":"2018-03-15T13:39:11","slug":"alimentos-light-son-realmente-adelgazantes-y-sanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekilibrium.co\/ekilibriumhome\/ekilibrium\/alimentos-light-son-realmente-adelgazantes-y-sanos\/","title":{"rendered":"Alimentos light: \u00bfson realmente adelgazantes y sanos?"},"content":{"rendered":"

Los alimentos light no son tan ligeros como nos hacen creer, suelen ser m\u00e1s caros y, adem\u00e1s, su consumo nos puede hacer caer en la trampa de comer m\u00e1s cantidad. No hay que rechazarlos, pero si consumirlos de forma razonable. <\/strong><\/p>\n

La problem\u00e1tica de los productos light viene de lejos. La falta de especificaciones legales sobre la cuesti\u00f3n, as\u00ed como la omisi\u00f3n de las condiciones de utilizaci\u00f3n y de la informaci\u00f3n nutricional, en la normativa general\u00a0 y, especialmente, en el etiquetado de los alimentos, era un terreno abierto para que aparecieran las m\u00e1s diversas f\u00f3rmulas presentadas como bondades diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Al sustituir muchos de los alimentos convencionales por sus versiones light, puede haber riesgo de carencia de nutrientes esenciales<\/a>.<\/p>\n

REQUISITOS PARA QUE UN ALIMENTO SEA CONSIDERADO LIGHT<\/h2>\n

Un alimento light es aquel que presenta un valor energ\u00e9tico inferior a su alimento de referencia, es decir, al mismo alimento pero en su versi\u00f3n tradicional.<\/p>\n

Debe cumplir las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n

    \n
  1. Existencia de alimentos de referencia en el mercado. Por ejemplo, para que exista helado light debe tener un hom\u00f3logo no light.<\/li>\n
  2. Reducci\u00f3n m\u00ednima del 30% del valor energ\u00e9tico respecto al alimento de referencia.<\/li>\n
  3. Menciones en el etiquetado: porcentaje de la reducci\u00f3n de calor\u00edas, valor energ\u00e9tico (por 100 gramos o por 100 mililitros) y existencia del alimento de referencia. De forma facultativa se puede incluir el valor energ\u00e9tico por porci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

    RECOMENDACIONES A LA HORA DE ESCOGER<\/h3>\n

    Los productos que indican \u201csin az\u00facar a\u00f1adido\u201d, como mermeladas, quiz\u00e1\u00a0 sean adecuados para personas diab\u00e9ticas, pero pueden tener las mismas e, incluso, m\u00e1s calor\u00edas que los normales, pues en ellos el az\u00facar se ha sustituido por fructosa, tambi\u00e9n muy cal\u00f3rica.<\/p>\n

    En el caso de la leche condensada, los cereales para el desayuno, las galletitas y el chocolate, la reducci\u00f3n cal\u00f3rica es peque\u00f1a, y, por lo tanto, son productos muy engordantes, incluso si son light.<\/p>\n

    Por el contrario, son muy aconsejables los l\u00e1cteos que sustituyen la leche entera por descremada, sobre todo si el fabricante a\u00f1ade las vitaminas liposolubles que se han perdido en el proceso. Adem\u00e1s de estar ingiriendo menos calor\u00edas, consumir\u00e1 menos grasas saturadas.<\/p>\n

    OTROS SECRETOS: LOS LIGHT Y LA SALUD<\/h2>\n
      \n
    • En personas que se encuentran en buenas condiciones de salud, no est\u00e1 justificado recurrir a este tipo de alimentos. Sin embargo, se les considera adecuados para quienes deben limitar el aporte energ\u00e9tico debido a que sufren alg\u00fan trastorno o enfermedad. No obstante, la excesiva preocupaci\u00f3n por la imagen corporal hace que estos alimentos sean ingeridos en exceso por personas que no los necesitan, lo que aumenta el riesgo de desequilibrios nutricionales.<\/li>\n
    • Los alimentos light no son adelgazantes. La manera adecuada de perder peso es llevando una dieta equilibrada y practicando al ejercicio psicof\u00edsico.<\/li>\n
    • Las grasas y los azucares son nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, consumidos sin exceso. Si se sustituyen muchos de los alimentos convencionales por sus versiones light, puede haber riesgo de carencia de nutrientes esenciales.<\/li>\n
    • Es fundamental saber que los alimentos light tambi\u00e9n deben consumirse en forma moderada, de lo contrario, engordaran igual que si se hubiese comido el mismo alimento en su forma tradicional.<\/li>\n
    • A la hora de introducir alimentos light en la dieta, siempre hay que leer los datos que indican las etiquetas, en especial, en lo referente al etiquetado nutricional y la lista de ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00a0<\/strong><\/p>\n

      BIBLIOGRAFIA<\/strong><\/p>\n

      Revista salud alternativa, volumen 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los zumos de frutas y hortalizas son una recomendable soluci\u00f3n para quienes no consumen estos alimentos habitualmente; en el caso de los ni\u00f1os porque no les gustan, y en el caso de la gente mayor, debido a que su textura los hace dif\u00edcil de masticar.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[31,23,29,30],"yoast_head":"\n\u00bfSon realmente adelgazantes y sanos los alimentos light?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los alimentos light no son tan ligeros como nos hacen creer, suelen ser m\u00e1s caros y, adem\u00e1s, su consumo nos puede hacer caer en la trampa de comer m\u00e1s cantidad. No hay que rechazarlos, pero si consumirlos de forma razonable. 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